野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

冬野菜

: 小松菜とにんじんの黒ごま和え
2022/6/9 小松菜, 黒すりごま, 冬野菜, にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜
小松菜、にんじんをゆでて、黒すりごまとしょうゆを和えるだけ。簡単に作れる副菜で、作り置きにもおすすめ♪ 黒すりごまの代わりに白すりごまを使用してもOKで ...
副菜

: 小松菜とえのきのしょうが炒め
2022/5/29 冬野菜, 作り置き, えのき, 炒める, 10分以内の副菜, 小松菜
しょうが香る♪小松菜、えのきをごま油で炒めた簡単な副菜。えのきのうまみで、野菜だけでもおいしく食べられます＾＾できたてよりも、一度冷まして味をなじませて ...
副菜

: 小松菜と油揚げの煮浸し
2022/5/17 冬野菜, 油揚げ, 椎茸昆布だし, 小松菜
小松菜と油揚げのシンプルな煮浸し。しょうゆ・みりん・だしのほっとする和風味で、何度でも食べたい一品です。一度冷ますことで味がなじんでおいしくなります。作 ...
副菜

: クミンのキャロットラペ
2022/4/20 パーティー, 作り置き, クミン, スパイス, 10分以内の副菜, 洋風の副菜, 冬野菜, にんじん, おもてなし
クミン香る、エスニックな味わいのキャロットラペ。にんじんが余ったとき、にんじんの大量消費にもぴったり！　食卓が華やかになる簡単レシピです＾＾　ランチや夕 ...
副菜サラダ

: 春菊とえのきのゆずこしょう炒め
2022/4/5 ゆずこしょう, 10分以内の副菜, 和風の副菜, 冬, 冬野菜, えのき, 炒める, 春菊
春菊とえのきをさっと炒めた、和風の副菜。めんつゆとゆずこしょうだけで味が決まります！春菊のほのかな苦みとゆずこしょうの香りがよく合います♪ すぐに作れる ...
副菜

: 大根の皮のきんぴら
2022/3/27 和風の副菜, 冬野菜, 大根, 大根の皮, 作り置き, 節約, 炒める, 10分以内の副菜
大根を煮物などで、やわらかい食感で味しみしみに仕上げたいときは皮を厚くむくことが多いかと思います。その大根の皮には栄養があるので、捨てずに活用するのがおす ...
副菜

: 秋冬野菜のオーブン焼き
2022/3/9 ローズマリー, 洋風おかず, おもてなし, れんこん, パーティー, 秋野菜, 冬, 冬野菜, 秋, 焼く, エリンギ, さつまいも, にんじん, ブロッコリー
秋冬野菜がほっこりおいしいオーブン焼き。ローズマリーが香る♪5種の野菜が彩り豊かでおしゃれな料理です。野菜を切って調味料を和え、オーブンで焼くだけ。焼く ...
主菜

: 具だくさん！けんちん汁
2022/3/1 油揚げ, 木綿豆腐, こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも
おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...
汁・スープ

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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