野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

秋野菜

: れんこんとにんじんのきんぴら
2022/6/18 お弁当, れんこん, 秋野菜, にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜
にんじんの甘さで砂糖不要！れんこんの食感が楽しいきんぴらです。れんこん、にんじんの皮には食物繊維をはじめとした栄養が豊富なので、皮はむかなくてOK！夕 ...
副菜

: かぼちゃの味噌汁
2022/6/16 秋野菜, かぼちゃ, 椎茸昆布だし, しめじ, みそ, 長ねぎ
ほっこりおいしい、かぼちゃの味噌汁。かぼちゃのやさしい甘みに癒されます。私は仕事が忙しかったりして身体が緊張しているな～と感じるときに食べるようにしていま ...
汁・スープ

: かぼちゃと厚揚げの甘辛炒め
2022/6/3 厚揚げ, 秋野菜, 作り置き, かぼちゃ, 炒める, 20分以内のおかず, お弁当, しめじ
かぼちゃがほっこりおいしい甘辛炒め。厚揚げ入りでボリューム感のあるおかずです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもどうぞ！マクロビオティッ ...
主菜副菜

: たけのこと椎茸の炊き込みご飯
2022/5/14 たけのこ, 秋野菜, しいたけ, 白米, もち米, 椎茸昆布だし, ごはん
たけのこと椎茸の香りが良い♪炊き込みご飯です＾＾かつお節のだしを使わず、干し椎茸と昆布でとる精進だしを使うとプラントベースにできます。油揚げ入りでコク ...
主食

: かぼちゃとくるみのコロッケ
2022/4/2 お弁当, 揚げる, 秋野菜, 洋風おかず, おもてなし, 作り置き, かぼちゃ, くるみ, ナッツ, 秋
ほっくりしたかぼちゃに、くるみの食感が楽しいコロッケ。平たく形作ることで、フライパンに入れた少ない油で揚げられます。衣は卵の代わりに小麦粉と水を混ぜたも ...
主菜

: れんこんの甘辛揚げ
2022/3/17 れんこん, 揚げる, 秋野菜, 10分以内の副菜, 20分以内のおかず, 和風の副菜, 和風のおかず
少ない油で揚げたれんこんを甘辛にしました♪揚げたれんこんはこうばしくて食感が良く、ボリューム感もあって大好き＾＾メインおかずとしても十分な満足感があると ...
主菜副菜

: 秋冬野菜のオーブン焼き
2022/3/9 冬野菜, 秋, 焼く, エリンギ, さつまいも, にんじん, ブロッコリー, ローズマリー, 洋風おかず, おもてなし, れんこん, パーティー, 秋野菜, 冬
秋冬野菜がほっこりおいしいオーブン焼き。ローズマリーが香る♪5種の野菜が彩り豊かでおしゃれな料理です。野菜を切って調味料を和え、オーブンで焼くだけ。焼く ...
主菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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