野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

炒める

: かぼちゃと厚揚げの甘辛炒め
2022/6/3 秋野菜, 作り置き, かぼちゃ, 炒める, 20分以内のおかず, お弁当, しめじ, 厚揚げ
かぼちゃがほっこりおいしい甘辛炒め。厚揚げ入りでボリューム感のあるおかずです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもどうぞ！マクロビオティッ ...
主菜副菜

: 小松菜とえのきのしょうが炒め
2022/5/29 冬野菜, 作り置き, えのき, 炒める, 10分以内の副菜, 小松菜
しょうが香る♪小松菜、えのきをごま油で炒めた簡単な副菜。えのきのうまみで、野菜だけでもおいしく食べられます＾＾できたてよりも、一度冷まして味をなじませて ...
副菜

: ベジゴーヤチャンプルー
2022/4/29 20分以内のおかず, 夏野菜, 和風おかず, 木綿豆腐, ゴーヤ, えのき, 炒める
やみつき！夏に食べたいおかず、ゴーヤチャンプルー。肉なし、卵なしでもおいしいベジver.です♪ えのきで旨味を、みそ・みりん・すりごまでコクを出して。ゴー ...
主菜

: 厚揚げのチンジャオロース
2022/4/23 ピーマン, たけのこ, 長ねぎ, 中華風おかず, 炒める, 20分以内のおかず, 厚揚げ
肉の代わりに厚揚げを使ったチンジャオロース（青椒肉絲）。ごま油の香りが食欲をそそる♪野菜たっぷりでヘルシーなおかずです＾＾ご飯もビールも進みます！ランチ ...
主菜

: 春菊とえのきのゆずこしょう炒め
2022/4/5 冬野菜, えのき, 炒める, 春菊, ゆずこしょう, 10分以内の副菜, 和風の副菜, 冬
春菊とえのきをさっと炒めた、和風の副菜。めんつゆとゆずこしょうだけで味が決まります！春菊のほのかな苦みとゆずこしょうの香りがよく合います♪ すぐに作れる ...
副菜

: 大根の皮のきんぴら
2022/3/27 作り置き, 節約, 炒める, 10分以内の副菜, 和風の副菜, 冬野菜, 大根, 大根の皮
大根を煮物などで、やわらかい食感で味しみしみに仕上げたいときは皮を厚くむくことが多いかと思います。その大根の皮には栄養があるので、捨てずに活用するのがおす ...
副菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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