野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

汁・スープ

: 大根と白菜の味噌汁
2023/12/5 大根, 干し椎茸, 昆布, 白菜, 味噌
寒い日に食べたい、大根と白菜の味噌汁。野菜のやさしい旨みがしみます。　干し椎茸、昆布の精進だしを使います。だしを取った後の干し椎茸、昆布は、刻んで ...
汁・スープ

: ベジごま豆乳鍋
2023/10/3 豆乳, 木綿豆腐, 白菜, 長ねぎ, 水菜, にんじん, えのき, 冬, 油揚げ, 干し椎茸, 昆布, 鍋もの, ごま
濃厚クリーミー！一度食べたらやみつきになる、ベジごま豆乳鍋。野菜の旨みたっぷり♪ 豆乳、すりごま、みそ、油揚げでコクを出しています。シメにごはんを加 ...
汁・スープ

: かぼちゃの味噌汁
2022/6/16 長ねぎ, 秋野菜, かぼちゃ, 椎茸昆布だし, しめじ, みそ
ほっこりおいしい、かぼちゃの味噌汁。かぼちゃのやさしい甘みに癒されます。私は仕事が忙しかったりして身体が緊張しているな～と感じるときに食べるようにしていま ...
汁・スープ

: 具だくさん！けんちん汁
2022/3/1 油揚げ, 木綿豆腐, こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも
おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...
汁・スープ

新着レシピ

: 自家製トマト水煮
2024/7/3
保存食調味料

: 玄米の焼きおにぎり
2024/7/3
主食

: 梅のコンポート＆シロップ
2024/7/3
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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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