野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

れんこん

: 秋野菜の甘辛揚げ
2023/9/23 さつまいも, にんじん, かぼちゃ, ごぼう, 甘辛, 主菜, れんこん, 揚げる
旬の秋野菜がおいしい！野菜に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛い味をからめます。揚げることで、野菜だけでも大満足のボリュームに♪ 個人的には、できたてよりも、 ...
主菜

: れんこんとにんじんのきんぴら
2022/6/18 れんこん, 秋野菜, にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜, お弁当
にんじんの甘さで砂糖不要！れんこんの食感が楽しいきんぴらです。れんこん、にんじんの皮には食物繊維をはじめとした栄養が豊富なので、皮はむかなくてOK！夕 ...
副菜

: れんこんの甘辛揚げ
2022/3/17 れんこん, 揚げる, 秋野菜, 10分以内の副菜, 20分以内のおかず, 和風の副菜, 和風のおかず
少ない油で揚げたれんこんを甘辛にしました♪揚げたれんこんはこうばしくて食感が良く、ボリューム感もあって大好き＾＾メインおかずとしても十分な満足感があると ...
主菜副菜

: 秋冬野菜のオーブン焼き
2022/3/9 冬野菜, 秋, 焼く, エリンギ, さつまいも, にんじん, ブロッコリー, ローズマリー, 洋風おかず, おもてなし, れんこん, パーティー, 秋野菜, 冬
秋冬野菜がほっこりおいしいオーブン焼き。ローズマリーが香る♪5種の野菜が彩り豊かでおしゃれな料理です。野菜を切って調味料を和え、オーブンで焼くだけ。焼く ...
主菜

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: 自家製トマト水煮
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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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