野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

お弁当

: カレー＆パセリのひとくちコロッケ
2023/9/25 パセリ, 揚げる, 作り置き, じゃがいも, お弁当, カレー粉
カレー粉＆パセリの風味がやみつき♪ ひとくちサイズのミニコロッケ。お弁当にぴったり！作り置き、パーティーにもどうぞ。　そのまま食べても、お好みでウス ...
主菜

: れんこんとにんじんのきんぴら
2022/6/18 秋野菜, にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜, お弁当, れんこん
にんじんの甘さで砂糖不要！れんこんの食感が楽しいきんぴらです。れんこん、にんじんの皮には食物繊維をはじめとした栄養が豊富なので、皮はむかなくてOK！夕 ...
副菜

: かぼちゃと厚揚げの甘辛炒め
2022/6/3 厚揚げ, 秋野菜, 作り置き, かぼちゃ, 炒める, 20分以内のおかず, お弁当, しめじ
かぼちゃがほっこりおいしい甘辛炒め。厚揚げ入りでボリューム感のあるおかずです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもどうぞ！マクロビオティッ ...
主菜副菜

: かぼちゃとくるみのコロッケ
2022/4/2 秋野菜, 洋風おかず, おもてなし, 作り置き, かぼちゃ, くるみ, ナッツ, 秋, お弁当, 揚げる
ほっくりしたかぼちゃに、くるみの食感が楽しいコロッケ。平たく形作ることで、フライパンに入れた少ない油で揚げられます。衣は卵の代わりに小麦粉と水を混ぜたも ...
主菜

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: 自家製トマト水煮
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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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