野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

10分以内の副菜

: たたききゅうりのしょうが和え
2023/9/16 きゅうり, 10分以内の副菜, 夏, しょうが
しょうが＆ごま油が食欲をそそる！きゅうりをたたいて手で割き、調味料を和えるだけ。副菜に、おつまみにもどうぞ。　材料（ 2人分／調理時間：10 ...
副菜

: ミニトマトときゅうりのピリ辛ごま和え
2022/7/17 10分以内の副菜, 夏野菜, ミニトマト, おつまみ, コチュジャン, 白ごま, ピリ辛, 夏, きゅうり
ピリ辛のごまだれがよくからむ♪ミニトマトときゅうりで作る和えものです。やみつきになる味で箸が止まらなくなります＾＾夕食の副菜に、おつまみにもどうぞ。 ...
副菜サラダ

: キャベツと青じその塩もみサラダ
2022/7/2 作り置き, みょうが, 10分以内の副菜, キャベツ, 青じそ, 夏
　キャベツ、青じそ、みょうがを使った爽やかな塩もみサラダ。夏の塩分補給にぴったり♪ よく冷やして食べるのがおすすめです。箸休め、作り置き、常備菜にどうぞ ...
副菜サラダ

: オレンジのキャロットラペ
2022/6/28 にんじん, おもてなし, パーティー, 作り置き, 10分以内の副菜, オレンジ
キャロットラペはにんじんを使ったフランスのサラダ。せん切りのにんじんを塩もみし、調味料をあえるだけで簡単♪ オレンジを加え、フレッシュでジューシーな味わい ...
副菜サラダ

: チンゲンサイとにんじんのナムル
2022/6/20 にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜, チンゲンサイ
チンゲンサイの食感が良いナムル。たっぷりのすりごまが野菜にからんでおいしい！シンプルで飽きのこない味です♪ 夕食の副菜に、作り置きにどうぞ。　チンゲン ...
副菜

: れんこんとにんじんのきんぴら
2022/6/18 れんこん, 秋野菜, にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜, お弁当
にんじんの甘さで砂糖不要！れんこんの食感が楽しいきんぴらです。れんこん、にんじんの皮には食物繊維をはじめとした栄養が豊富なので、皮はむかなくてOK！夕 ...
副菜

: 小松菜とにんじんの黒ごま和え
2022/6/9 冬野菜, にんじん, 作り置き, 10分以内の副菜, 小松菜, 黒すりごま
小松菜、にんじんをゆでて、黒すりごまとしょうゆを和えるだけ。簡単に作れる副菜で、作り置きにもおすすめ♪ 黒すりごまの代わりに白すりごまを使用してもOKで ...
副菜

: 小松菜とえのきのしょうが炒め
2022/5/29 えのき, 炒める, 10分以内の副菜, 小松菜, 冬野菜, 作り置き
しょうが香る♪小松菜、えのきをごま油で炒めた簡単な副菜。えのきのうまみで、野菜だけでもおいしく食べられます＾＾できたてよりも、一度冷まして味をなじませて ...
副菜

: 桃とレモンのカルパッチョ
2022/4/26 夏, おもてなし, パーティー, 桃, レモン, ディル, 10分以内の副菜, フルーツ
何度でも食べたいおいしさ！桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーをかけた、シンプルで飽きのこ ...
副菜

: クミンのキャロットラペ
2022/4/20 冬野菜, にんじん, おもてなし, パーティー, 作り置き, クミン, スパイス, 10分以内の副菜, 洋風の副菜
クミン香る、エスニックな味わいのキャロットラペ。にんじんが余ったとき、にんじんの大量消費にもぴったり！　食卓が華やかになる簡単レシピです＾＾　ランチや夕 ...
副菜サラダ

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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