野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

揚げる

: カレー＆パセリのひとくちコロッケ
2023/9/25 お弁当, カレー粉, パセリ, 揚げる, 作り置き, じゃがいも
カレー粉＆パセリの風味がやみつき♪ ひとくちサイズのミニコロッケ。お弁当にぴったり！作り置き、パーティーにもどうぞ。　そのまま食べても、お好みでウス ...
主菜

: 秋野菜の甘辛揚げ
2023/9/23 揚げる, さつまいも, にんじん, かぼちゃ, ごぼう, 甘辛, 主菜, れんこん
旬の秋野菜がおいしい！野菜に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛い味をからめます。揚げることで、野菜だけでも大満足のボリュームに♪ 個人的には、できたてよりも、 ...
主菜

: マッシュポテトの包み揚げ（カレー風味）
2023/9/19 揚げる, じゃがいも, たまねぎ, とうもろこし, 餃子の皮, カレー粉
ほんのりスパイシーで食欲そそる！とうもろこし入りのマッシュポテトを、餃子の皮で包んで揚げます。カリッと香ばしく、見た目もかわいい。おやつに、おつまみ ...
副菜

: 車麩の唐揚げ
2022/6/12 にんにく, 揚げる, しょうが, 20分以内のおかず, おつまみ, 車麩
しょうが、にんにくの香りが食欲をそそる！車麩で作るヘルシーな唐揚げです。ペロリと食べられちゃうおいしさで、我が家の定番おかずです～。思わずご飯やビールが ...
主菜

: かぼちゃとくるみのコロッケ
2022/4/2 かぼちゃ, くるみ, ナッツ, 秋, お弁当, 揚げる, 秋野菜, 洋風おかず, おもてなし, 作り置き
ほっくりしたかぼちゃに、くるみの食感が楽しいコロッケ。平たく形作ることで、フライパンに入れた少ない油で揚げられます。衣は卵の代わりに小麦粉と水を混ぜたも ...
主菜

: れんこんの甘辛揚げ
2022/3/17 秋野菜, 10分以内の副菜, 20分以内のおかず, 和風の副菜, 和風のおかず, れんこん, 揚げる
少ない油で揚げたれんこんを甘辛にしました♪揚げたれんこんはこうばしくて食感が良く、ボリューム感もあって大好き＾＾メインおかずとしても十分な満足感があると ...
主菜副菜

: 菜の花とウドのかき揚げ
2022/3/13 うど, 春野菜, 和風おかず, 揚げる, 20分以内のおかず, 春, 菜の花
今が旬の春野菜、菜の花とウドをかき揚げにしました。まさに春の味覚！香りが良く、ちょっとほろ苦くて大好きな味です＾＾お好みで塩やレモン、めんつゆと大根おろ ...
主菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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