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夏

青じそ&すりごまの冷奴

青じそ&すりごまの冷奴

2023/10/1    ポン酢, 豆腐, 七味唐辛子, 副菜, 簡単, 夏, 白すりごま, 青じそ, ごま油

青じそが爽やか! ごま油&七味唐辛子をかけて、おつまみにぴったりの冷奴。 すりごまがまとわっておいしいです。 簡単な副菜として便利ですよ♪   材料 ( ...

副菜

焼きなす

フライパンで簡単!焼きなす

2023/9/30    なす, ごま油, ごま, 七味唐辛子, めんつゆ, 副菜, 夏, 秋, 白すりごま, 青じそ

フライパンで手軽に焼きなす♪ ごま油で焼いて、香りよくジューシーに仕上げます。 青じそが爽やかで、白すりごまがまとわり、七味が良いアクセントに。 何度でも ...

副菜

なすの照り焼き丼

なすの照り焼き丼

2023/9/18    夏, ナス, ごはん, 青じそ, 丼

なすが旬の季節に♪ 甘辛く照り焼きにしたなすは絶品です。 青じそ、白ごまを混ぜ合わせたごはんにのせるとよく合いますよ。 手軽なランチや夕食にどうぞ!   ...

主食

ラタトゥイユ

ラタトゥイユ

2023/9/17    トマト, ナス, ズッキーニ, にんにく, セロリ, パプリカ, 夏, 作り置き, たまねぎ

夏野菜の旨みたっぷり! 色鮮やかなラタトゥイユは、フランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理です。 温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい♪   ...

副菜

たたききゅうりのしょうが和え

たたききゅうりのしょうが和え

2023/9/16    夏, しょうが, きゅうり, 10分以内の副菜

しょうが&ごま油が食欲をそそる! きゅうりをたたいて手で割き、調味料を和えるだけ。 副菜に、おつまみにもどうぞ。   材料 ( 2人分 / 調理時間:10 ...

副菜

ミニトマトときゅうりのピリ辛ごま和え

ミニトマトときゅうりのピリ辛ごま和え

2022/7/17    夏野菜, ミニトマト, おつまみ, コチュジャン, 白ごま, ピリ辛, 夏, きゅうり, 10分以内の副菜

ピリ辛のごまだれがよくからむ♪ミニトマトときゅうりで作る和えものです。 やみつきになる味で箸が止まらなくなります^^ 夕食の副菜に、おつまみにもどうぞ。 ...

副菜 サラダ

キャベツと青じその塩もみサラダ

キャベツと青じその塩もみサラダ

2022/7/2    夏, 作り置き, みょうが, 10分以内の副菜, キャベツ, 青じそ

  キャベツ、青じそ、みょうがを使った爽やかな塩もみサラダ。夏の塩分補給にぴったり♪ よく冷やして食べるのがおすすめです。箸休め、作り置き、常備菜にどうぞ ...

副菜 サラダ

桃とレモンのカルパッチョ

桃とレモンのカルパッチョ

2022/4/26    夏, おもてなし, パーティー, 桃, レモン, ディル, 10分以内の副菜, フルーツ

何度でも食べたいおいしさ!桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。 切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーをかけた、シンプルで飽きのこ ...

副菜

きゅうりとみょうがの浅漬け

きゅうりとみょうがの浅漬け

2022/4/17    夏, 作り置き, きゅうり, みょうが, 10分以内の副菜, 夏野菜, 和風の副菜, 漬ける, 浅漬け

暑い日に食べたい!きゅうりとみょうがを塩もみにするだけの、簡単でシンプルな副菜。 身体のほてりをとってくれる夏野菜を使い、塩分補給もできるので、我が家では ...

副菜 サラダ

ズッキーニとトマトのスパゲッティ

ズッキーニとトマトのスパゲッティ

2022/4/14    おもてなし, パーティー, ランチ, トマト, ズッキーニ, パスタ, 夏野菜, ゆでる, 夏

野菜たっぷりのスパゲッティ。油を吸ったジューシーなズッキーニにトマトがよくからみます。 トマトは生のものを使用することで、フレッシュな味わいに仕上がります ...

主食

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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