野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

たまねぎ

: 新たまねぎのベジピザトースト（魚焼きグリルver.）
2024/5/23 食パン, 新たまねぎ, たまねぎ
具材は新たまねぎだけ♪ シンプルで何度でも食べたいベジピザトースト。　トースターではなく魚焼きグリルで焼くことで、こんがり香ばしく、ワンランク上のおい ...
主食

: 野菜ナポリタン
2023/9/20 ピーマン, にんじん, たまねぎ, パスタ, しいたけ, 麺
定番のナポリタンを野菜だけで♪ シンプルで飽きのこない一品です。野菜に塩を加えて炒めることで、旨みを引き出すところがコツ。手軽なランチにどうぞ！　 ...
主食

: マッシュポテトの包み揚げ（カレー風味）
2023/9/19 とうもろこし, 餃子の皮, カレー粉, 揚げる, じゃがいも, たまねぎ
ほんのりスパイシーで食欲そそる！とうもろこし入りのマッシュポテトを、餃子の皮で包んで揚げます。カリッと香ばしく、見た目もかわいい。おやつに、おつまみ ...
副菜

: ラタトゥイユ
2023/9/17 セロリ, パプリカ, 夏, 作り置き, たまねぎ, トマト, ナス, ズッキーニ, にんにく
夏野菜の旨みたっぷり！色鮮やかなラタトゥイユは、フランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理です。温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい♪ 　 ...
副菜

: ベジピザトースト
2022/5/26 ランチ, たまねぎ, 夏野菜, トースト, ミニトマト, オリーブ, パン, ピーマン
野菜たっぷり！ベジピザトースト。オリーブをのせ、野菜にオリーブオイルをまわしかけてから焼くことで、チーズなしでも満足感があります。写真では全粒粉の天然 ...
主食

: 肉じゃが風
2022/5/8 にんじん, 作り置き, じゃがいも, たまねぎ, 絹さやえんどう, しらたき, 板麩, 椎茸昆布だし, 春野菜
肉なしで、肉じゃが風。肉の代わりに板麩を使っています♪ 干し椎茸と昆布のだしで煮込んだやさしい旨味がおいしい～。ごま油で香りとコクを出しています。新じゃ ...
主菜

: ベジタリアンカレー
2022/5/5 作り置き, ひよこ豆, ランチ, じゃがいも, たまねぎ, 煮る, にんじん
一度食べればやみつきに！植物性の食材だけで作るベジタリアンカレーです。カレー粉のスパイシーさとココナッツミルクのまろやかさが絶妙！にんにくとしょうがをす ...
主食

: チリビーンズ
2022/3/21 パーティー, 作り置き, たまねぎ, ミックスビーンズ, トマト, ナス, 煮る, 夏野菜, エスニック系おかず, 夏, おもてなし
我が家の常備菜、チリビーンズ。そのまま食べておいしいのはもちろん、アレンジもいろいろできるので重宝しています♪ たくさん作って冷凍保存しておけば、忙しい日 ...
主菜副菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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