野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

ナス

: なすの照り焼き丼
2023/9/18 夏, ナス, ごはん, 青じそ, 丼
なすが旬の季節に♪ 甘辛く照り焼きにしたなすは絶品です。青じそ、白ごまを混ぜ合わせたごはんにのせるとよく合いますよ。手軽なランチや夕食にどうぞ！　 ...
主食

: ラタトゥイユ
2023/9/17 たまねぎ, トマト, ナス, ズッキーニ, にんにく, セロリ, パプリカ, 夏, 作り置き
夏野菜の旨みたっぷり！色鮮やかなラタトゥイユは、フランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理です。温かいままでも、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい♪ 　 ...
副菜

: チリビーンズ
2022/3/21 夏野菜, エスニック系おかず, 夏, おもてなし, パーティー, 作り置き, たまねぎ, ミックスビーンズ, トマト, ナス, 煮る
我が家の常備菜、チリビーンズ。そのまま食べておいしいのはもちろん、アレンジもいろいろできるので重宝しています♪ たくさん作って冷凍保存しておけば、忙しい日 ...
主菜副菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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