野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

和風の副菜

: きゅうりとみょうがの浅漬け
2022/4/17 みょうが, 10分以内の副菜, 夏野菜, 和風の副菜, 漬ける, 浅漬け, 夏, 作り置き, きゅうり
暑い日に食べたい！きゅうりとみょうがを塩もみにするだけの、簡単でシンプルな副菜。身体のほてりをとってくれる夏野菜を使い、塩分補給もできるので、我が家では ...
副菜サラダ

: 春菊とえのきのゆずこしょう炒め
2022/4/5 冬野菜, えのき, 炒める, 春菊, ゆずこしょう, 10分以内の副菜, 和風の副菜, 冬
春菊とえのきをさっと炒めた、和風の副菜。めんつゆとゆずこしょうだけで味が決まります！春菊のほのかな苦みとゆずこしょうの香りがよく合います♪ すぐに作れる ...
副菜

: 大根の皮のきんぴら
2022/3/27 大根の皮, 作り置き, 節約, 炒める, 10分以内の副菜, 和風の副菜, 冬野菜, 大根
大根を煮物などで、やわらかい食感で味しみしみに仕上げたいときは皮を厚くむくことが多いかと思います。その大根の皮には栄養があるので、捨てずに活用するのがおす ...
副菜

: れんこんの甘辛揚げ
2022/3/17 れんこん, 揚げる, 秋野菜, 10分以内の副菜, 20分以内のおかず, 和風の副菜, 和風のおかず
少ない油で揚げたれんこんを甘辛にしました♪揚げたれんこんはこうばしくて食感が良く、ボリューム感もあって大好き＾＾メインおかずとしても十分な満足感があると ...
主菜副菜

: 菜の花の白和え
2022/3/4 和える, 菜の花, 春野菜, 木綿豆腐, 和風の副菜
大好きな菜の花の白和え。菜の花のほろ苦さと、白和えのまろやかなコクがよく合います！白いりごまをすり鉢ですりつぶすひと手間で、香りよく仕上がります（もちろ ...
副菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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