野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

おもてなし

: オレンジのキャロットラペ
2022/6/28 にんじん, おもてなし, パーティー, 作り置き, 10分以内の副菜, オレンジ
キャロットラペはにんじんを使ったフランスのサラダ。せん切りのにんじんを塩もみし、調味料をあえるだけで簡単♪ オレンジを加え、フレッシュでジューシーな味わい ...
副菜サラダ

: 桃とレモンのカルパッチョ
2022/4/26 10分以内の副菜, フルーツ, 夏, おもてなし, パーティー, 桃, レモン, ディル
何度でも食べたいおいしさ！桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーをかけた、シンプルで飽きのこ ...
副菜

: クミンのキャロットラペ
2022/4/20 スパイス, 10分以内の副菜, 洋風の副菜, 冬野菜, にんじん, おもてなし, パーティー, 作り置き, クミン
クミン香る、エスニックな味わいのキャロットラペ。にんじんが余ったとき、にんじんの大量消費にもぴったり！　食卓が華やかになる簡単レシピです＾＾　ランチや夕 ...
副菜サラダ

: ズッキーニとトマトのスパゲッティ
2022/4/14 夏, おもてなし, パーティー, ランチ, トマト, ズッキーニ, パスタ, 夏野菜, ゆでる
野菜たっぷりのスパゲッティ。油を吸ったジューシーなズッキーニにトマトがよくからみます。トマトは生のものを使用することで、フレッシュな味わいに仕上がります ...
主食

: かぼちゃとくるみのコロッケ
2022/4/2 ナッツ, 秋, お弁当, 揚げる, 秋野菜, 洋風おかず, おもてなし, 作り置き, かぼちゃ, くるみ
ほっくりしたかぼちゃに、くるみの食感が楽しいコロッケ。平たく形作ることで、フライパンに入れた少ない油で揚げられます。衣は卵の代わりに小麦粉と水を混ぜたも ...
主菜

: 紫キャベツのクミンサラダ
2022/3/30 和える, おもてなし, パーティー, 作り置き, サラダ, クミン, 紫キャベツ, 10分以内の副菜, 洋風の副菜
鮮やかな紫色がきれいな、紫キャベツのクミンサラダ。味つけはシンプルに、塩、オリーブオイル、クミンだけ。ほんのり香るクミンがやみつきになります♪ 作ってすぐ ...
サラダ

: 黒いフムスのオープンサンド
2022/3/24 黒ねりごま, パン, おもてなし, パーティー, ひよこ豆, ランチ
ひよこ豆、黒ねりごまなどを混ぜ合わせた黒いフムス。植物性の食材だけで手軽に作れて、おいしくヘルシー♪朝食やランチにぴったりです！フムスには一般的に白ねり ...
副菜主食

: チリビーンズ
2022/3/21 エスニック系おかず, 夏, おもてなし, パーティー, 作り置き, たまねぎ, ミックスビーンズ, トマト, ナス, 煮る, 夏野菜
我が家の常備菜、チリビーンズ。そのまま食べておいしいのはもちろん、アレンジもいろいろできるので重宝しています♪ たくさん作って冷凍保存しておけば、忙しい日 ...
主菜副菜

: 秋冬野菜のオーブン焼き
2022/3/9 パーティー, 秋野菜, 冬, 冬野菜, 秋, 焼く, エリンギ, さつまいも, にんじん, ブロッコリー, ローズマリー, 洋風おかず, おもてなし, れんこん
秋冬野菜がほっこりおいしいオーブン焼き。ローズマリーが香る♪5種の野菜が彩り豊かでおしゃれな料理です。野菜を切って調味料を和え、オーブンで焼くだけ。焼く ...
主菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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