野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

秋

: フライパンで簡単！焼きなす
2023/9/30 ごま油, ごま, 七味唐辛子, めんつゆ, 副菜, 夏, 秋, 白すりごま, 青じそ, なす
フライパンで手軽に焼きなす♪ ごま油で焼いて、香りよくジューシーに仕上げます。青じそが爽やかで、白すりごまがまとわり、七味が良いアクセントに。何度でも ...
副菜

: かぼちゃとくるみのコロッケ
2022/4/2 くるみ, ナッツ, 秋, お弁当, 揚げる, 秋野菜, 洋風おかず, おもてなし, 作り置き, かぼちゃ
ほっくりしたかぼちゃに、くるみの食感が楽しいコロッケ。平たく形作ることで、フライパンに入れた少ない油で揚げられます。衣は卵の代わりに小麦粉と水を混ぜたも ...
主菜

: 秋冬野菜のオーブン焼き
2022/3/9 おもてなし, れんこん, パーティー, 秋野菜, 冬, 冬野菜, 秋, 焼く, エリンギ, さつまいも, にんじん, ブロッコリー, ローズマリー, 洋風おかず
秋冬野菜がほっこりおいしいオーブン焼き。ローズマリーが香る♪5種の野菜が彩り豊かでおしゃれな料理です。野菜を切って調味料を和え、オーブンで焼くだけ。焼く ...
主菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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