野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

冬

: ベジごま豆乳鍋
2023/10/3 冬, 油揚げ, 干し椎茸, 昆布, 鍋もの, ごま, 豆乳, 木綿豆腐, 白菜, 長ねぎ, 水菜, にんじん, えのき
濃厚クリーミー！一度食べたらやみつきになる、ベジごま豆乳鍋。野菜の旨みたっぷり♪ 豆乳、すりごま、みそ、油揚げでコクを出しています。シメにごはんを加 ...
汁・スープ

: 春菊とえのきのゆずこしょう炒め
2022/4/5 炒める, 春菊, ゆずこしょう, 10分以内の副菜, 和風の副菜, 冬, 冬野菜, えのき
春菊とえのきをさっと炒めた、和風の副菜。めんつゆとゆずこしょうだけで味が決まります！春菊のほのかな苦みとゆずこしょうの香りがよく合います♪ すぐに作れる ...
副菜

: 秋冬野菜のオーブン焼き
2022/3/9 ブロッコリー, ローズマリー, 洋風おかず, おもてなし, れんこん, パーティー, 秋野菜, 冬, 冬野菜, 秋, 焼く, エリンギ, さつまいも, にんじん
秋冬野菜がほっこりおいしいオーブン焼き。ローズマリーが香る♪5種の野菜が彩り豊かでおしゃれな料理です。野菜を切って調味料を和え、オーブンで焼くだけ。焼く ...
主菜

: 具だくさん！けんちん汁
2022/3/1 油揚げ, 木綿豆腐, こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも
おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...
汁・スープ

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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