野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

長ねぎ

: きつねうどん
2024/1/17 油揚げ, 麺, うどん, 和食, 長ねぎ
ジューシーな甘あげが絶品！おうちで簡単おいしい＆節約にもなる、きつねうどん。昆布だしで作る、やさしいお出汁の味がしみます〜。　甘あげは熱湯でゆでる ...
主食

: 長ねぎのペペロン風トースト
2023/10/16 長ねぎ, トースト, 朝ごはん, にんにく, 食パン, 朝食, 赤唐辛子
長ねぎ・にんにく・赤唐辛子を炒めて塩こしょうし、パンにのせるだけ。普段とひと味違ったトーストを気軽に楽しめます♪ 朝食はもちろん、白ワインのおつまみにも ...
主食

: ベジごま豆乳鍋
2023/10/3 長ねぎ, 水菜, にんじん, えのき, 冬, 油揚げ, 干し椎茸, 昆布, 鍋もの, ごま, 豆乳, 木綿豆腐, 白菜
濃厚クリーミー！一度食べたらやみつきになる、ベジごま豆乳鍋。野菜の旨みたっぷり♪ 豆乳、すりごま、みそ、油揚げでコクを出しています。シメにごはんを加 ...
汁・スープ

: かぼちゃの味噌汁
2022/6/16 長ねぎ, 秋野菜, かぼちゃ, 椎茸昆布だし, しめじ, みそ
ほっこりおいしい、かぼちゃの味噌汁。かぼちゃのやさしい甘みに癒されます。私は仕事が忙しかったりして身体が緊張しているな～と感じるときに食べるようにしていま ...
汁・スープ

: 野菜の全粒粉チヂミ
2022/5/23 コチュジャン, 長ねぎ, にんじん, ランチ, 20分以内のおかず, 椎茸昆布だし, 全粒粉, おつまみ, にら, 干し椎茸, 昆布
にら、長ねぎ、にんじん、干し椎茸を使った全粒粉のチヂミ。たっぷりの野菜と椎茸昆布だしで旨みを出しています♪ フライ返しで生地をギュッギュッと押しながら、多 ...
主菜副菜

: 厚揚げのチンジャオロース
2022/4/23 厚揚げ, ピーマン, たけのこ, 長ねぎ, 中華風おかず, 炒める, 20分以内のおかず
肉の代わりに厚揚げを使ったチンジャオロース（青椒肉絲）。ごま油の香りが食欲をそそる♪野菜たっぷりでヘルシーなおかずです＾＾ご飯もビールも進みます！ランチ ...
主菜

: 具だくさん！けんちん汁
2022/3/1 こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも, 油揚げ, 木綿豆腐
おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...
汁・スープ

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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