野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

煮る

: ベジタリアンカレー
2022/5/5 にんじん, 作り置き, ひよこ豆, ランチ, じゃがいも, たまねぎ, 煮る
一度食べればやみつきに！植物性の食材だけで作るベジタリアンカレーです。カレー粉のスパイシーさとココナッツミルクのまろやかさが絶妙！にんにくとしょうがをす ...
主食

: チリビーンズ
2022/3/21 夏野菜, エスニック系おかず, 夏, おもてなし, パーティー, 作り置き, たまねぎ, ミックスビーンズ, トマト, ナス, 煮る
我が家の常備菜、チリビーンズ。そのまま食べておいしいのはもちろん、アレンジもいろいろできるので重宝しています♪ たくさん作って冷凍保存しておけば、忙しい日 ...
主菜副菜

: 具だくさん！けんちん汁
2022/3/1 木綿豆腐, こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも, 油揚げ
おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...
汁・スープ

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: 自家製トマト水煮
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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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