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里いも

けんちん汁

具だくさん！けんちん汁

2022/3/1    油揚げ, 木綿豆腐, こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも

おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！ マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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