野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

油揚げ

: きつねうどん
2024/1/17 長ねぎ, 油揚げ, 麺, うどん, 和食
ジューシーな甘あげが絶品！おうちで簡単おいしい＆節約にもなる、きつねうどん。昆布だしで作る、やさしいお出汁の味がしみます〜。　甘あげは熱湯でゆでる ...
主食

: ベジごま豆乳鍋
2023/10/3 えのき, 冬, 油揚げ, 干し椎茸, 昆布, 鍋もの, ごま, 豆乳, 木綿豆腐, 白菜, 長ねぎ, 水菜, にんじん
濃厚クリーミー！一度食べたらやみつきになる、ベジごま豆乳鍋。野菜の旨みたっぷり♪ 豆乳、すりごま、みそ、油揚げでコクを出しています。シメにごはんを加 ...
汁・スープ

: 小松菜と油揚げの煮浸し
2022/5/17 冬野菜, 油揚げ, 椎茸昆布だし, 小松菜
小松菜と油揚げのシンプルな煮浸し。しょうゆ・みりん・だしのほっとする和風味で、何度でも食べたい一品です。一度冷ますことで味がなじんでおいしくなります。作 ...
副菜

: 具だくさん！けんちん汁
2022/3/1 こんにゃく, 長ねぎ, 椎茸昆布だし, 冬野菜, にんじん, 大根, 作り置き, 煮る, 冬, ごぼう, 里いも, 油揚げ, 木綿豆腐
おかずにもなる具だくさんのけんちん汁。精進料理なのでもともとプラントベース料理ですね！マクロビオティックの考え方で、大根、ごぼう、にんじんなどの根菜は金 ...
汁・スープ

新着レシピ

: 自家製トマト水煮
2024/7/3
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主食

: 梅のコンポート＆シロップ
2024/7/3
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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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