野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

かぼちゃ

: 秋野菜の甘辛揚げ
2023/9/23 にんじん, かぼちゃ, ごぼう, 甘辛, 主菜, れんこん, 揚げる, さつまいも
旬の秋野菜がおいしい！野菜に片栗粉をまぶして揚げ、甘辛い味をからめます。揚げることで、野菜だけでも大満足のボリュームに♪ 個人的には、できたてよりも、 ...
主菜

: かぼちゃの味噌汁
2022/6/16 長ねぎ, 秋野菜, かぼちゃ, 椎茸昆布だし, しめじ, みそ
ほっこりおいしい、かぼちゃの味噌汁。かぼちゃのやさしい甘みに癒されます。私は仕事が忙しかったりして身体が緊張しているな～と感じるときに食べるようにしていま ...
汁・スープ

: かぼちゃと厚揚げの甘辛炒め
2022/6/3 厚揚げ, 秋野菜, 作り置き, かぼちゃ, 炒める, 20分以内のおかず, お弁当, しめじ
かぼちゃがほっこりおいしい甘辛炒め。厚揚げ入りでボリューム感のあるおかずです。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもどうぞ！マクロビオティッ ...
主菜副菜

: かぼちゃとくるみのコロッケ
2022/4/2 揚げる, 秋野菜, 洋風おかず, おもてなし, 作り置き, かぼちゃ, くるみ, ナッツ, 秋, お弁当
ほっくりしたかぼちゃに、くるみの食感が楽しいコロッケ。平たく形作ることで、フライパンに入れた少ない油で揚げられます。衣は卵の代わりに小麦粉と水を混ぜたも ...
主菜

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: 自家製トマト水煮
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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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