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節約

大根の皮のきんぴら

大根の皮のきんぴら

2022/3/27    冬野菜, 大根, 大根の皮, 作り置き, 節約, 炒める, 10分以内の副菜, 和風の副菜

大根を煮物などで、やわらかい食感で味しみしみに仕上げたいときは皮を厚くむくことが多いかと思います。その大根の皮には栄養があるので、捨てずに活用するのがおす ...

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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