レシピ一覧 - Plant Based Diary - 6ページ

野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

新着レシピ

: 煎り黒豆の玄米ごはん
2022/5/20 黒豆, 玄米, ごはん
煎った黒豆が香ばしい♪黒豆入りの玄米ごはんです。圧力鍋を使うと黒豆はほっくり甘く、ご飯はもちもちに仕上がって感動のおいしさに＾＾炊飯器での作り方はペー ...
主食

: 小松菜と油揚げの煮浸し
2022/5/17 冬野菜, 油揚げ, 椎茸昆布だし, 小松菜
小松菜と油揚げのシンプルな煮浸し。しょうゆ・みりん・だしのほっとする和風味で、何度でも食べたい一品です。一度冷ますことで味がなじんでおいしくなります。作 ...
副菜

: たけのこと椎茸の炊き込みご飯
2022/5/14 秋野菜, しいたけ, 白米, もち米, 椎茸昆布だし, ごはん, たけのこ
たけのこと椎茸の香りが良い♪炊き込みご飯です＾＾かつお節のだしを使わず、干し椎茸と昆布でとる精進だしを使うとプラントベースにできます。油揚げ入りでコク ...
主食

: ブロッコリーの白和え
2022/5/11 木綿豆腐, ブロッコリー, 白すりごま
ゆでたブロッコリーを白和えに。ブロッコリーと豆腐はどちらもタンパク質が豊富なので、プラントベースの食卓に取り入れると良いです。シンプルな材料で簡単に作れ ...
副菜

: 肉じゃが風
2022/5/8 たまねぎ, 絹さやえんどう, しらたき, 板麩, 椎茸昆布だし, 春野菜, にんじん, 作り置き, じゃがいも
肉なしで、肉じゃが風。肉の代わりに板麩を使っています♪ 干し椎茸と昆布のだしで煮込んだやさしい旨味がおいしい～。ごま油で香りとコクを出しています。新じゃ ...
主菜

: ベジタリアンカレー
2022/5/5 煮る, にんじん, 作り置き, ひよこ豆, ランチ, じゃがいも, たまねぎ
一度食べればやみつきに！植物性の食材だけで作るベジタリアンカレーです。カレー粉のスパイシーさとココナッツミルクのまろやかさが絶妙！にんにくとしょうがをす ...
主食

: クミンライス
2022/5/2 クミン, 米, 炊く
クミンシードを一緒に炊き込んだ、香りの良いご飯。そのままでも、カレーなどに添えてもおいしく食べられます＾＾クミンシードはスーパーなどのスパイスコーナーで ...
主食

: ベジゴーヤチャンプルー
2022/4/29 ゴーヤ, えのき, 炒める, 20分以内のおかず, 夏野菜, 和風おかず, 木綿豆腐
やみつき！夏に食べたいおかず、ゴーヤチャンプルー。肉なし、卵なしでもおいしいベジver.です♪ えのきで旨味を、みそ・みりん・すりごまでコクを出して。ゴー ...
主菜

: 桃とレモンのカルパッチョ
2022/4/26 ディル, 10分以内の副菜, フルーツ, 夏, おもてなし, パーティー, 桃, レモン
何度でも食べたいおいしさ！桃を使った、ひんやり爽やかな前菜です。切った桃に、レモン果汁、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーをかけた、シンプルで飽きのこ ...
副菜

: 厚揚げのチンジャオロース
2022/4/23 厚揚げ, ピーマン, たけのこ, 長ねぎ, 中華風おかず, 炒める, 20分以内のおかず
肉の代わりに厚揚げを使ったチンジャオロース（青椒肉絲）。ごま油の香りが食欲をそそる♪野菜たっぷりでヘルシーなおかずです＾＾ご飯もビールも進みます！ランチ ...
主菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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