レシピ一覧 - Plant Based Diary

野菜がおいしい！プラントベースのレシピ

新着レシピ

: 自家製トマト水煮
2024/7/3 トマト
家庭菜園などでトマトがたくさん採れたら、水煮にして冷凍保存がオススメ。トマトをざく切りにして、鍋で煮るだけ！パスタやスープ、トマト煮、ハンバーグ、カレ ...
保存食調味料

: 玄米の焼きおにぎり
2024/7/3 玄米, 玄米ごはん
玄米ごはんで作る、シンプルな焼きおにぎり。調味料を混ぜ込んで、にぎって、魚焼きグリル（またはトースター）で焼きます。 BBQ、ランチ、おやつにも♪ 　 ...
主食

: 梅のコンポート＆シロップ
2024/7/3 シロップ, てんさい糖, 梅, 南高梅, 完熟梅
6月中旬〜下旬は梅の季節。南高梅で梅干しを漬ける際に、傷が気になるものはコンポートにするのがオススメ。　梅の実はコンポートとして食べ、シロップは水や ...
おやつ飲みもの

: 新たまねぎのベジピザトースト（魚焼きグリルver.）
2024/5/23 たまねぎ, 食パン, 新たまねぎ
具材は新たまねぎだけ♪ シンプルで何度でも食べたいベジピザトースト。　トースターではなく魚焼きグリルで焼くことで、こんがり香ばしく、ワンランク上のおい ...
主食

: きつねうどん
2024/1/17 うどん, 和食, 長ねぎ, 油揚げ, 麺
ジューシーな甘あげが絶品！おうちで簡単おいしい＆節約にもなる、きつねうどん。昆布だしで作る、やさしいお出汁の味がしみます〜。　甘あげは熱湯でゆでる ...
主食

: メープルシナモントースト
2023/12/8 パン, おやつ, トースト, 食パン, シナモン, メープルシロップ
シナモンの香り、メープルシロップのコクがたまらない！簡単に作れる、メープルシナモントースト。　バターやマーガリンの代わりは、太白ごま油がオススメ。 ...
主食おやつ

: 紫キャベツのナムル
2023/12/7 紫キャベツ, 白すりごま, ごま油, 副菜, 中華風
紫キャベツが色鮮やか♪ 簡単！ごま油香る、中華風のナムル。　洋風のマリネなどにしがちな紫キャベツは、くせのない味で、中華風でもおいしく食べられます。 ...
副菜

: アボカドとクミンのトースト
2023/12/6 パン, クミン, スパイス, ランチ, トースト, 白すりごま, 朝ごはん, アボカド, 食パン, 朝食
アボカド＆クミンが相性抜群！スパイスの香りが食欲をそそる、おしゃれな味わいのトーストです。簡単に作れるので、朝食やランチにぴったり。白ワインのお供に ...
主食

: 大根と白菜の味噌汁
2023/12/5 昆布, 白菜, 味噌, 大根, 干し椎茸
寒い日に食べたい、大根と白菜の味噌汁。野菜のやさしい旨みがしみます。　干し椎茸、昆布の精進だしを使います。だしを取った後の干し椎茸、昆布は、刻んで ...
汁・スープ

: 紫キャベツのマスタードマリネ
2023/12/4 パーティー, 作り置き, 紫キャベツ, 洋風の副菜, マリネ, 粒マスタード, 白ワインビネガー
ほどよい甘みと酸味がたまらない♪ 色鮮やかな紫キャベツを簡単なマリネに。紫キャベツは、レッドキャベツ、赤キャベツとも呼ばれます。パーティーの副菜に、作 ...
副菜

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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