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梅のコンポート＆シロップ

梅のコンポート＆シロップ

2024/7/3    梅, 南高梅, 完熟梅, シロップ, てんさい糖

6月中旬〜下旬は梅の季節。 南高梅で梅干しを漬ける際に、傷が気になるものはコンポートにするのがオススメ。 　 梅の実はコンポートとして食べ、シロップは水や ...

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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