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板麩

肉じゃが風

肉じゃが風

2022/5/8    春野菜, にんじん, 作り置き, じゃがいも, たまねぎ, 絹さやえんどう, しらたき, 板麩, 椎茸昆布だし

肉なしで、肉じゃが風。肉の代わりに板麩を使っています♪ 干し椎茸と昆布のだしで煮込んだやさしい旨味がおいしい～。ごま油で香りとコクを出しています。 新じゃ ...

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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