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大根と白菜の味噌汁

大根と白菜の味噌汁

2023/12/5    大根, 干し椎茸, 昆布, 白菜, 味噌

寒い日に食べたい、大根と白菜の味噌汁。 野菜のやさしい旨みがしみます。 　 干し椎茸、昆布の精進だしを使います。 だしを取った後の干し椎茸、昆布は、刻んで ...

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いがらしかな

プラントベース料理家、プラントベースフードアドバイザー。
農業を2年ほど経験した後に野菜料理家として活動し、企業のレシピ開発を多数担当。
現在は、マクロビオティックを取り入れたプラントベース料理の研究に注力するほか、料理写真講座の講師も務める。

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